北京同仁医院营养部现有营养师15人，其中硕士4人（含在读），是国内人员规模较大的营养团队；大约配备营养厨师100人，配膳员60人。专业技术... 展开
北京同仁医院营养部现有营养师15人，其中硕士4人（含在读），是国内人员规模较大的营养团队；大约配备营养厨师100人，配膳员60人。专业技术队伍层次分布是主任营养师1人，主管营养师6人，初级营养师8人，高级工人14人，中级工7人，初级工65人。团队骨干具备各自明确的专长和相关研究方向，在糖尿病、代谢综合症、妊娠期糖尿病和老年营养支持方面，以及在住院患者膳食服务和管理方面经验丰富。张谦主任营养师在2006年就开展了营养门诊工作，高馥蝶营养师于2016年把这项工作拓展到该院南区（周二下午、周五下午），都深受患者欢迎。每周在住院患者中开展广泛的营养健康教育，每月参与医院组织的面向社会公众周末健康大课堂活动；逐步开展了营养查房、会诊工作；在教学和科研方面有多年探索和积累；在住院患者食品采购、验收、统计、分析、餐前检查、送餐服务、食品质量安全控制等膳食管理方面有一系列规范制度和严格落实。全科同志共同致力于保障住院患者食品安全和质量，连续多年保持优秀；共计发表核心期刊论文20余篇，临床营养治疗能力和学术水平保持领先。
